【Flat white】同Latte有咩分別？了解8種咖啡特點

咖啡種類林林總總，每種咖啡有什麼不同的特點？Flat White是什麼？有什麼特色？Flat White和Latte 有什麼分別？本文會分享8種常見咖啡種類的特色及分別，讓大家更了解。

Flat white介紹

Flat white是一種由濃縮咖啡（Espresso）和微奶泡（Mircofoam）組成的飲品。Flat white的中文名字有多個版本，有些咖啡連鎖店譯作「馥芮白」，亦有些譯作「馥列白」，而Flat white在香港部份咖啡連鎖店的中文名字則叫作「醇白特濃鮮奶咖啡」。

事實上，儘管Cappuccino、Latte和Flat white都是由鮮奶和咖啡組成的飲品，但三組咖啡其實有很大分別。Capuccino的奶泡比Latte 和Flat white厚，而Latte鮮奶比例最多所以奶味較重，而Flat white的Espresso比例最高，所以咖啡味則比Capuccino和Latte突出。

Flat white VS Latte分別

沒有Capuccino那層厚厚的奶泡，Latte與Flat white外表看上去較為相似，但其實Latte和Flat white兩種咖啡在奶泡、濃縮咖啡的比例、口感上仍有很大分別：

總括來說，Flat white相比於Latte，更突出咖啡的風味，奶泡較少；而Latte則更突出奶的風味，奶泡較多。

Flat white的製作方法

Flat white製法：

1. 先把濃縮咖啡倒入杯中

2. 把牛奶用打泡器打成微奶泡

3. 把奶泡倒入濃縮咖啡的中間

4. 完成

註：使用全脂牛奶，質感更佳。

基本咖啡分類

咖啡的種類繁多，除了Flat White和Latte之外，常見的咖啡還有以下6款，可以看看哪一款最適合自己口味。

1. 濃縮咖啡（Espresso）

Espresso是以極短時間和高壓萃取咖啡，最能直接感受咖啡風味。

2. 美式咖啡（Americano）

Americano的比例是一份Espresso加三份二杯熱水製成，換言之是較淡的濃縮咖啡。

3. 泡沫咖啡（Cappuccino）

Cappuccino由濃縮咖啡、鮮奶和奶泡各1/3製成。

４.瑪琪雅朵咖啡（Caffè Macchiato）

Macchiato主要是在濃縮咖啡上加少量鮮奶或奶。

５. 澳式咖啡（Long Black）

Long Black與Americano做法類似，但Americano是把水沖入咖啡中，而Long Black是把咖啡沖入水中

６. 摩卡（Mocha）

Mocha由濃縮咖啡、鮮奶和朱古力醬製成，味道甜而濃郁。

7. 醇白特濃鮮奶咖啡（Flat White）

Flat White的濃縮咖啡的比例較高，咖啡味道更濃郁，又有牛奶順滑的細膩。

8. 拿鐵（Latte）

拿鐵的奶味較重，咖啡因會相對較少，可品嘗其綿密的泡沫。