【菠蘿好處】吃完舌頭刺痛？有助消化、預防便秘等益處！3種人不宜吃

菠蘿的滋味酸甜，除了直接吃以外還可以拿來炒菜和製作甜品，但菠蘿吃多了又怕會割舌，實在讓人又愛又恨，到底菠蘿該怎麼吃才不會割舌？有哪些人不宜吃？

菠蘿營養成份

菠蘿是一種熱帶水果，含有豐富的膳食纖維、有機酸、維他命B1、維他命C、類胡蘿蔔素、鳳梨蛋白酶、鈣、鉀及多種礦物質等，尤其維他命C的含量是蘋果的5倍。

在臨床研究中，菠蘿當中的鳳梨蛋白酶，亦稱為鳳梨酵素，被證實是比劇毒化療劑5-氟尿嘧啶更好的抗腫瘤藥劑，有助於預防癌症。主要的活性成分有兩種酶：果鳳梨蛋白酶和莖鳳梨蛋白酶。

菠蘿好處

菠蘿有不少益處，對於一些疾病（如結腸炎、心肌梗塞、血栓關節炎、改善呼吸道等）有很好的潛在療效。蛋白酶也可使人體的肌肉和結締組織變得柔軟，還有助消除炎症、提高睡眠品質和消水腫。菠蘿的纖維有助於促進消化、提高新陳代謝、預防便秘問題等作用。

吃完菠蘿舌頭刺痛？2種解決方法

菠蘿會割舌的原因主要是其含有的鳳梨蛋白酶會分解口腔中的黏膜，使黏膜變薄，產生一種刺痛感。想避免吃菠蘿的時候感到舌頭刺痛，可以嘗試以下2種預防方法：

1. 將菠蘿浸泡在鹽水中，或沾上鹽食用，有助降低蛋白酶活性
2. 將菠蘿浸泡於熱水當中約10分鐘，熱水能使蛋白酶失去活性

不宜吃菠蘿的3類人士

儘管菠蘿的好處非常多，但以下3種人不宜吃菠蘿：

1. 胃病患者

菠蘿雖屬於不會直接造成胃潰瘍，不過若本身胃不好、患有胃病、急性胃潰瘍發作期間的患者，應避免在空腹時吃太多菠蘿，以免刺激胃酸分泌過多，造成胃部不適。

2. 糖尿病患者

菠蘿屬於升糖指數較高的食物，食用後身體很快被消化吸收，導致血糖會急速上升。因此糖尿病患者最好與正餐相隔2小時才食用，而且每次食用份量不要超過一個飯碗。

3. 菠蘿過敏者

雖然菠蘿對健康好處多，但也有部分人對菠蘿過敏，一吃就會出現皮膚紅腫、疼痛、發癢的症狀，嚴重的甚至會出現上吐下瀉、呼吸困難、休克等現象，此類人士不要勉強食用。

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