【羅漢果水】功效與禁忌一覽（附羅漢果水做法步驟）

羅漢果是一種果實，亦常被用作成中藥材。在中醫角度上，用羅漢果煮水對紓緩喉嚨痛咳嗽有一定功效，在營養角度上，亦有通便、降血糖及抗衰老功效，不過並非人人都適合飲羅漢果水，下文詳述羅漢果的功效與禁忌，同時分享羅漢果水的簡單做法，需要時隨時可以烹調飲用。

羅漢果與金羅漢果的分別

市面上出售的羅漢果一般有兩種，分別是普通羅漢果和金羅漢果。兩者功效其實沒有太大差異，但金羅漢果使用低溫真空脫水，比普通羅漢果更能保存營養和維他命，而味道方面，金羅漢果較清香清甜，而普通羅漢果則較甘甜。

羅漢果點揀？

挑選羅漢果，表面要色澤圓潤、乾爽，拿上手感覺要軟硬適中。若用手按羅漢果時太硬，代表儲存時間太長，水分已揮發或果肉已變質，太軟則代表羅漢果內發霉或潮濕。

羅漢果水功效

羅漢果味甘性涼，煲成羅漢果水後飲用有多種功效，特別適合容易熱氣或聲沙的人士：

• 滋潤喉嚨、緩解咳嗽：羅漢果水有清熱潤肺和化痰止咳的功效，並有助滋潤喉嚨。
• 改善便秘：羅漢果煲水可潤腸通便及清熱瀉火，有助改善便秘問題。
• 降血糖：羅漢果含有羅漢果甜苷（Mogroside），可增加胰島素分泌，具有降血糖作用。
• 美容抗衰老：羅漢果含有羅漢果甜苷（Mogroside）抗氧化物，可有助減少細胞被自由基破壞，減慢身體細胞衰老情況。

羅漢果水禁忌

雖然羅漢果水具有多種功效但亦有一定副作用，並不是人人適合，以下為部分飲用羅漢果水的禁忌：

• 寒底人士避免飲用過量：羅漢果水性質偏涼，若寒底人士飲用過多，會影響脾胃，有機會導致肚瀉、手腳冰冷、肢體困倦、精神不振等問題。肚瀉
• 睡前不宜飲用：羅漢果水有利尿作用，所以最好不要在睡前飲用。
• 寒咳不宜飲羅漢果水：羅漢果性涼，若寒咳，即痰白色而質地清稀，飲用羅漢果水有機會令病情加重。

羅漢果水做法

羅漢果水的做法非常簡單，就算是工作繁忙的上班族亦能輕鬆完成。

材料：羅漢果1/3個、水1公升、冰糖適量

煮法：

1. 將羅漢果洗淨後剝成小塊。
2. 把羅漢果放入煲中，加入適量的水，大火煮沸後轉中火煮約15至30分鐘，直到水變成深色並且有羅漢果香味。
3. 按個人口味加入適量冰糖，繼續煮至冰糖完全溶解。
4. 關火後，過濾出羅漢果渣，剩餘的羅漢果水便可隨時飲用。

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