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中文大學醫學院研究顯示，香港有超過一半人口為幽門螺旋菌帶菌者1，但大多數感染幽門螺旋菌的患者沒有明顯特徵，直至病情發展為胃炎，才會出現輕微噯氣、胃脹、噁心等腹部不適症狀。如未有及時正視，幽門螺旋菌更有機會惡化，引致消化性潰瘍及胃癌。本文講解感染幽門螺旋菌的來源及症狀、傳染途徑、檢查方法及分享中醫治療幽門螺旋菌方法、食療及戒口注意事項。
甚麼是幽門螺旋菌？
幽門螺旋菌（英文：Helicobacter pylori / H. pylori）或稱幽門螺旋桿菌，是一種生存在胃部及十二指腸內的細菌，主要寄生在胃黏液或黏液細胞內，可降低胃酸的酸度並引起胃炎，嚴重情況下，甚至可導致胃部及十二指腸潰瘍或胃癌。
幽門螺旋菌常見症狀
部份感染幽門螺旋菌的患者初期可以沒有任何特徵，潛伏期可多達數年，亦不易察覺。但若引致慢性胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等病症，則會可能出現以下的症狀：
幽門螺旋菌的傳染途徑
幽門螺旋菌主要是經糞、口傳染，如接觸受污染的食物、食水，以及帶菌者的唾液、嘔吐物、排泄物等。幽門螺旋菌在同住家人之間較容易傳染，因為家人會有長時間的緊密接觸及共用餐具，容易增加受感染的風險。
幽門螺旋菌的測試和檢查方法
現時常用於檢查幽門螺旋菌的方法有以下3種：
- 幽門螺旋菌呼氣測試
- 糞便抗原測試
- 胃鏡活檢組織病理檢查
中醫治療幽門螺旋菌的方法
在中藥藥理測試中，有多種中藥能抑制幽門螺旋菌，如黃連、黃芩、蒲公英及土茯苓等，不過在臨床用藥時，需先根據患者的症狀及體質進行辨證，之後進行配伍組方用藥，才能有效治療幽門螺旋菌引致的胃炎及潰瘍。臨床常見的可以分為3類：
1.脾胃濕熱型
症狀：上腹部脹滿或疼痛，口乾口苦，噁心反胃，食慾不振，大便黏而不爽，小便黃，舌紅苔黃厚膩
治法：清熱化濕、理氣和中
藥方：連朴飲
2.脾胃虛弱型
症狀：上腹部隱痛或脹滿，喜溫喜按，口淡乏味，食慾不振，疲倦乏力，大便稀爛，舌淡有齒印苔白
治法：健脾益氣、和胃安中
藥方：香砂六君子湯
3. 寒熱錯雜型
症狀：上腹部脹滿或疼痛，遇冷加重，口乾口苦，噁心反胃，腸鳴便稀，舌淡紅苔黃
治法：辛開苦降，和胃消痞
藥方：半夏瀉心湯
幽門螺旋菌食療分享
1. 土茯苓赤小豆薏米湯
功效：清熱袪濕解毒，適合脾胃濕熱的人士飲用。
材料：
做法：
- 鮮土茯苓、瘦肉洗淨切小塊。
- 赤小豆、生熟薏米洗淨，浸泡1小時。
- 將所有材料加入1.5公升水。
- 大火煲滾後轉慢火煲約 1 小時，加鹽調味即可飲用。
2. 五指毛桃淮山芡實湯
功效：健脾益氣，適合脾胃虛弱人士。
材料：
做法：
- 瘦肉洗淨，切小塊備用。
- 其餘材料洗淨，浸泡半小時。
- 將所有材料加入1.5公升水。
- 大火煲滾後轉慢火煲約1小時，加鹽調味即可飲用。
感染幽門螺旋菌要戒口嗎？
感染幽門螺旋菌要避免進食以下的食物，以免加重症狀：
- 辛辣及刺激性的食物，如辣椒、大蒜、芥末，會刺激胃黏膜，加重症狀
- 汽水和碳酸飲料，容易令胃部脹氣，可能導致疼痛和胃酸倒流
- 含酒精飲品，會增加胃部炎症，加劇症狀
- 酸性水果，如檸檬、菠蘿，有機會引起胃痛和胃灼熱感
- 高脂肪和油炸等難消化的食物，容易引起胃脹及消化不良
- 未煮熟透的食物，如魚生刺身，有機會增加感染的風險
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香港浸會大學中醫學碩士，香港浸會大學中醫學學士及生物醫學(一級榮譽)理學士，曾在醫管局轄下中醫診所任職，現於私人中醫診所執業，提供內科、婦科、皮膚科、針灸等中醫診療服務。
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