【袪濕湯水】清熱解毒、健脾化濕的5款袪暑濕湯水推介！

在每天氣溫達30度或以上的炎夏，身體皮膚（腠理）張開出汗，實屬正常，但經常歎冷氣或進食生冷食物如雪糕及汽水等，便可令暑邪與濕邪乘虛而入，形成暑濕感冒。

患者可能出現常見的感冒症狀，如發熱、怕冷、流鼻水及咳嗽等，同時亦有頭昏腦脹、精神不振、胸悶、心煩及口渴等。一般在夏天離去後，病情便會轉好。如想預防或紓緩暑濕，可以多喝以下介紹的湯水，有助清熱袪濕。

袪濕湯水食譜1. 薏米百合瘦肉湯

材料：

• 瘦肉半斤
• 生薏米50克
• 熟薏米50克
• 百合50克
• 淮山50克
• 茨實30克
• 蓮子30克
• 玉竹30克

製法︰

1. 瘦肉汆水及切件
2. 其他材料洗淨
3. 所有材料加水煮沸
4. 轉慢火煲2.5至3小時，即成

功效：如果體質虛不受補，於夏天飲用此湯有助除痰健肺及袪濕開胃。

袪濕湯水食譜2. 黃瓜陳腎湯

材料︰

• 老黃瓜2斤
• 鮮鴨腎2個
• 臘鴨腎2個
• 炒扁豆25克
• 茨實25克
• 舊陳皮2塊

製法︰

1. 老黃瓜連皮切塊
2. 鮮鴨腎及臘鴨腎汆水
3. 陳皮浸軟後去囊，其他材料洗淨
4. 所有材料加水煮沸
5. 轉慢火煲1.5至2小時，即成

功效：如果食欲下降，並經常口渴，此湯可助清熱解毒、理氣健脾及補腎袪濕。

袪濕湯水食譜3. 赤小豆冬瓜生魚湯

材料：

• 瘦肉半斤
• 生魚一條
• 絲瓜1斤
• 冬瓜1斤
• 赤小豆50克
• 舊陳皮2塊

製法︰

1. 瘦肉汆水及切件
2. 生魚去鱗、鰓及內臟，洗淨後抹乾水，加薑爆香煎至金黃色，備用
3. 絲瓜及冬瓜洗淨，切片
4. 陳皮浸軟後去囊，赤小豆洗淨
5. 所有材料加水，煮沸，轉慢火煲2.5至3小時，即成

功效：如果小便不暢順，色黃，多飲此湯能利尿袪濕、清熱化痰、消腫解毒。

袪濕湯水食譜4. 藿佩湯

材料：

• 藿香10克
• 佩蘭10克
• 薄荷5克

製法：

1. 藿香及佩蘭加水煮沸約10分鐘
2. 放入薄荷焗5分鐘
3. 去渣，可飲用。

功效︰於夏天常有暑濕出現的時節，能祛暑解表。

袪濕湯水食譜5. 西瓜皮白扁豆湯

材料：

• 新鮮西瓜皮300克
• 粟米鬚30克
• 白扁豆30克
• 瘦肉半斤

製法︰

1. 瘦肉汆水及切件
2. 新鮮西瓜皮洗淨，切片
3. 其他材料洗淨
4. 所有材料加水煮沸
5. 轉慢火煲2.5至3小時，即成

功效︰如在暑天感心煩氣燥，飲此湯能消暑除煩，同時健脾化濕、利尿消腫。