【香蕉卡路里】營養成分有幾多？減肥點食最好？附簡易香蕉食譜

香蕉是香港常見水果，不少人會選擇空腹吃香蕉甚至用作減肥，究竟一根香蕉有幾多卡路里／熱量？本文拆解香蕉的營養成份，如卡路里等，以及吃香蕉的好處與壞處及香蕉食譜推介。

香蕉種類

市面上常見的香蕉種類除了有最普遍、於各大超市有售的菲律賓地捫香蕉外，也有皇帝蕉、小米蕉及大蕉等。雖然這些香蕉在大小、口感上各有不同，但營養價值和熱量卻非常相近。

皇帝蕉的體型與小米蕉相似，長度約在8-10厘米，外皮金黃色且光滑。口感非常甜美，質地細膩，帶有濃郁的香氣，是很多人喜愛的品種。

大蕉體型較大，長度通常在15-20厘米左右，外皮厚實，成熟後呈金黃色，有時帶有黑點。口感較為結實，甜度適中，常用於製作香蕉煎餅等料理。由於大蕉的澱粉質較多，因此更耐飽，更適合作為簡單代餐。

一根香蕉的卡路里及營養成分

一根香蕉有幾多卡路里？

一根中等大小的香蕉（約120克）通常含有約105大卡的熱量。

香蕉熱量等於幾多碗飯？

一碗白飯（約150克）含有約 200大卡，換句話說，兩根香蕉的熱量大約等於一碗飯。

一根香蕉的營養成分

一根中等大小的香蕉（約120克）的營養成分如下：

吃香蕉的好處與壞處

吃香蕉好處

• 快速補充能量：香蕉含有澱粉和快速消化的天然糖分，既能充飢又能迅速補充能量
• 預防抽筋：香蕉含有高鉀，有助調節血液中的鉀鈉平衡，預防因流汗大量流失的鈉質而引起的肌肉抽筋，是運動前後的理想小食選擇

• 促進消化：香蕉含有豐富水溶性膳食纖維，有助促進腸道蠕動和軟化大便，能促進消化及預防便秘等腸道疾病
• 有助改善情緒：香蕉中含有色胺酸和維他命B6，這些營養成分能幫助身體產生血清素，穩定情緒

吃香蕉壞處

吃香蕉的壞處不多，但部份人士便不宜過分食用，需注意攝取份量。當中包括：

• 糖尿病患者或需要控制血糖的人士：此類人士要注意香蕉中的果糖份量
• 胃氣多／胃酸過多／長期胃病人士：過量進食香蕉或會引起胃脹氣或不適，故此類人士不宜過量食用
• 腎功能有問題人士：香蕉屬高鉀食物，腎功能不全的患者或需要控制鉀的攝取量人士不宜多食用

食香蕉可減肥嗎？減肥一天最多可以吃幾根香蕉？

香蕉在減肥餐單中頗為常見，主要因為它能提供快速的飽腹感，熱量又較一碗飯低。一根中等大小的香蕉含有約105大卡熱量，算是不錯的代餐選擇。但要注意，雖然香蕉熱量較白飯低，但如果經常大量進食，反而會攝取過多糖分和熱量，影響減肥計劃的成效。此外，如果將香蕉當作烹飪食材的話，如整作香蕉班戟及香蕉船等甜品，其熱量亦不容小覷。

可以空腹吃香蕉嗎?

有些人喜歡早上空腹時以香蕉代替一般早餐，但是對於某些胃部敏感的人士，空腹吃香蕉可能會引起胃部不適，甚至胃酸過多的情況。如果您有胃敏感的情況，建議避免空腹吃香蕉，以免刺激胃部。

簡易香蕉食譜

香蕉燕麥粥

材料：

• 燕麥 1杯
• 牛奶或植物奶 1杯
• 香蕉 1根
• 蜂蜜 少許
• 肉桂粉 適量

做法：將燕麥和牛奶煮熟，然後將香蕉切片，拌入粥中，再加蜂蜜和肉桂粉即可。

香蕉花生醬吐司

材料：

• 全麥吐司 1片
• 香蕉 1根
• 花生醬 2湯匙

做法：將花生醬塗在吐司上，再將香蕉切片放在吐司上即可。

香蕉奶昔

材料：

• 香蕉 1根
• 低脂牛奶 1杯
• 冰塊 適量

做法：將香蕉、牛奶和冰塊放入攪拌機中打勻即可。

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