健康飲食
張雅媛

香港營養師學院認可的註冊營養師,多年來為客人改善體質包括濕疹、便秘、暗瘡、睡眠、肥胖及血脂過高等經驗。亦為多份報章、雜誌撰稿及為多間機構、學校教授營養課程、提供健康講座及烹飪工作坊。

讀者好感度(滿分5星)
4.8
按此評分
emptyStaremptyStaremptyStaremptyStaremptyStar
分享文章

牛油果一向被譽為超級食物,但究竟牛油果有咩好處及營養成份?進食牛油果有沒有禁忌?牛油果又應該如何揀選?下文為大家一一解答,並分享兩個簡易牛油果健康食譜,讓大家吃得滋味又健康。

牛油果的營養價值和好處

牛油果是一種高熱量及營養豐富的水果,進食牛油果時具有吸收多種營養價值的好處:

豐富的單元不飽和脂肪酸

牛油果含有豐富的單元不飽和脂肪酸,可以幫助降低壞膽固醇水平,保護心臟健康。

高纖維

牛油果含有豐富的膳食纖維,好處為進食牛油果時能增加飽肚感,同時亦可以促進腸道蠕動,維持腸道健康。

豐富維他命和礦物質

牛油果含有維他命B1、B2及維他命E、可以改善身體疲勞。

抗氧化物質

牛油果對眼睛亦有好處,其豐富的抗氧化物質,如葉黃素和玉米黃素,可以保護眼睛健康,預防黃斑病變和白內障等疾病。

牛油果挑選方法

牛油果營養豐富,味道亦清新鮮甜,方便配搭不同美食,想買到成熟即食的牛油果,挑選時可按以下建議:

  1. 表皮:不同種類牛油果的外皮可以不同,可以是光滑或有凹凸皺紋的。成熟的牛油果外皮會呈現深綠色或棕色,而未熟的牛油果表皮則青綠色。
  2. 蒂頭:全熟的牛油果蒂頭為啡色,半熟為青啡色,未熟的則為青色。
  3. 觸感:用手輕輕擠壓牛油果,牛油果愈軟,成熟程度愈高。

牛油果食用禁忌

雖然牛油果是一種營養豐富及對身體有很多好處的水果,但食用時亦有禁忌要注意,再者進食過量牛油果對身體亦有壞處,不宜食用牛油果的人士包括:

  • 控制體重人士不宜過量服用:牛油果雖然營養豐富但同時高卡路里高脂肪,所以減肥人士不宜過量進食,否則隨時適得其反。高卡路里高脂肪
  • 正在服用薄血丸人士不宜服用:牛油果含豐富維他命K,可幫助製造血液凝固份子,令服用薄血丸人士產生凝血問題,故牛油果為此類人士一大禁忌食物。

2款簡易牛油果食譜

牛油果的食法多變,以下教大家製作簡單而且營養豐富的牛油果三文治及沙律。

1. 全麥低脂芝士火腿牛油果三文治

材料份量

牛油果

半個

全麥麵包

1片

生菜

適量

火腿

1塊

檸檬汁

少許

黑胡椒

少許

低脂芝士片

一片

做法:

  1. 將全麥麵包用焗爐或煎烘脆成多士
  2. 按個人喜好把牛油果切片或壓成蓉,並放在多士上
  3. 將生菜鋪在牛油果蓉上,再擠少許檸檬汁和黑胡椒
  4. 放上火腿及芝士片即成

2. 牛油果鮮蝦沙

材料份量

鮮蝦

5隻

車厘茄 

約8粒(切半)

粟米粒

100 克

牛油果

半個(切粒)

低脂沙律醬

適量

做法:

  1. 蝦洗淨去殼去腸,煎至金黃色
  2. 將車厘茄、粟米粒、及蝦倒入大碗
  3. 加入低脂沙律醬及牛油果

一個健康的飲食習慣不僅可以增強身體免疫力,更能有效降低患病風險。然而身體健康跟日常生活習慣、精神壓力、家族病史等息息相關。如果不想被突如其來的疾病困擾而影響到自己和家人的生活,除了定期的身體檢查外,一份保障全面的醫療保險亦十分重要。

富衛人壽的「全自主百萬醫療計劃」專為普羅大眾而設的醫療保險,以相宜的保費為一系列住院及手術費用提供全數保障*,於保單簽發日的第31日開始保障投保時未知的已有病症或先天性疾病,同時亦賠償住院或日間手術前後的門診護理及出院後私家看護費用#等,每年保障額高達400萬港元,減輕您面對大大小小醫療開支時的財政壓力。

FWD可以為您帶來什麼保障?
醫療保險
全自主百萬醫療計劃
  • 全數保障一系列的住院及手術費用
  • 每年保障限額高達400萬港元
  • 不設終身保障限額
家庭優惠3折
低至
HK$
40
.23
/*
定期人壽
自主保(升級版)定期保障計劃

  • 保障額高達8百萬港元

  • 保證續保至100歲 (下次生日年齡)
  • 於重要人生里程碑增加保障免核保

首年保費低至4折
低至
HK$
3
.09
/*
備註
立即報價
全自主百萬醫療計劃
25
自付費
人氣選擇
HK$ 30,000
HK$10,000HK$30,000HK$60,000
選擇您的計劃
月繳
年繳
特等
每年保障限額HK$4,000,000
HK$
/
使用優惠碼
添加

常見問題

牛油果可以幫助減肥嗎?
進食牛油果其中一個好處為增加飽肚感,牛油果含有豐富的膳食纖維營養,可以增加飽肚感,但牛油果同時是高脂肪高熱量食物,所以減肥人士就算以牛油果作代餐亦切忌過量食用。
如何得知牛油果成熟與否?
成熟的牛油果,果皮及果蒂為棕色,按壓時應感到果肉柔軟而不硬。
進食牛油果有禁忌?
以下兩類人進食牛油果時要注意,牛油果含高卡路里高脂肪,所以減肥人士不宜過量進食;另外正在進食薄血丸的人士則可能因進食牛油果而產生凝血問題,所以這兩類人都屬於不宜進食牛油果的人士。
張雅媛

香港營養師學院認可的註冊營養師,多年來為客人改善體質包括濕疹、便秘、暗瘡、睡眠、肥胖及血脂過高等經驗。亦為多份報章、雜誌撰稿及為多間機構、學校教授營養課程、提供健康講座及烹飪工作坊。

讀者好感度(滿分5星)
4.8
按此評分
emptyStaremptyStaremptyStaremptyStaremptyStar
分享文章

其他人都會睇埋…

FWD醫療保首年保費低至3折,全家買慳更多!同公司醫保可互補差額!🤩

限時倒數
3
08
小時
34
29