中醫食療
翁焯軒醫師

擁有豐富的臨床經驗,曾在多家中醫診所工作,為患者提供針灸、正骨整脊、超聲波儀等中醫診治服務。

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夏枯草可以說是涼茶舖的熱門茶飲,基本上很難找到沒有售賣夏枯草的涼茶舖,那到底夏枯草是甚麼?本文從中藥學和生理學的角度介紹了夏枯草的功效及相關茶飲煮法,並話你知夏枯草要煲幾耐。

甚麼是夏枯草?

夏枯草是一種常見的藥用植物,屬於唇形科多年生草本植物夏枯草果穗。味苦辛性寒,歸肝、膽經能清肝火,散鬱結。

夏枯草的功效

1. 清肝火

中醫認為肝開竅於目,肝經走身體的兩側,因此肝火上炎就會引致眼痛發炎和耳邊暗瘡。清肝火的夏枯草就常用於目赤腫痛和暗瘡。藥理研究顯示夏枯草對早期炎症反應有顯著的抑制作用;對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、人型結核桿菌及萄萄球菌均有不同程度的抑制作用。

肝火上炎也是高血壓的其中一個原因,這種高血壓經常伴有頭痛、頭脹和眩暈,藥理研究顯示夏枯草有降壓活性及抗心律失常作用,能治療肝火型的高血壓和伴隨症狀。

2. 散鬱結

夏枯草如入藥的話,常用於中醫所謂的「瘰癧癭瘤」, 即現代醫學的淋巴結塊和腫瘤等,而夏枯草就有所謂散腫塊的作用。

3. 其他藥理作用

夏枯草能加強子宮及腸道蠕動,因此夏枯草能改善婦女月經不暢,或是便秘的人。

同時夏枯草也有降血糖的作用。

既然夏枯草有這麼多的作用及功效,那麼該如何將它運用到日常生活中呢?最簡單的方法就是製作夏枯草中藥飲料。夏枯草中藥飲料不僅可以將夏枯草的功效發揮到極致,還可以讓人在炎炎夏日中感受到涼爽的感覺。那麼如果想自製夏枯草涼茶,夏枯草要煲幾耐呢?

夏枯草煲幾耐?

夏枯草經常用來煲涼茶,單味煎煮夏枯草一般來說建議煲30-45分鐘,使其水溶成份能夠充份釋出。夏枯草體積較大,質地也較輕,放在其他藥材中一起煎煮,往往會將其他藥物的有效成分吸掉。如果是要配其他藥材的話最好先將夏枯草煲30分鐘,撈起夏枯草後再加入其他藥材,才能更好地發揮所有藥材的作用。知道夏枯草應該煲幾耐後,以下為大家介紹一款夏枯草中藥飲料煲法:

杞菊夏枯草茶

材料:夏枯草 5克杞子 10克菊花 5克女貞子 5克冰糖 適量

煲法:

  1. 將夏枯草和女貞子一同於水浸泡10分鐘,然後瀝乾水份
  2. 在鍋中加入約1升水和夏枯草及女貞子,先用大火煮沸,再轉用慢火加蓋煮30分鐘
  3. 撈起夏枯草及女貞子,洗淨杞子和菊花加入湯液,再放入適量冰糖溶化
  4. 放涼飲用

功效:

夏枯草和菊花有清肝明目及降血壓功效;杞子和女貞子可以滋腎養肝、烏髮。但杞菊夏枯草茶不適合懷孕婦女、正在行經以及容易肚痾的人士飲用。

夏枯草的使用禁忌及壞處

夏枯草始終比較寒涼, 並不是人人都可以隨便服用。筆者就是小時候常飲母親煮的夏枯草羅漢果涼茶, 傷了脾胃的陽氣, 曾經變成了一個只有55公斤的瘦子醫師;所幸自己調理後回到了穩定的70公斤。除了傷脾胃外, 夏枯草也有不少禁忌。

由於夏枯草能增強子宮及腸道蠕動,正值經期懷孕中或是容易肚痾的人都不宜服用夏枯草,容易造成經量過多、經痛、流產和腹瀉。正在服用糖尿藥的人士,其藥效可因夏枯草加強,造成低血糖的情況,因此服用前也要諮詢醫師。

儘管不同的食療方法有助改善身體狀況,但長遠上管理健康的問題,還是需要留意自己本身的醫療保障是否全面。根據政府的統計,2021年到中醫診所求診的人數便高達128萬,足足較2015年上升了16%^。中醫在現代醫學的角色日益重要,因此,在比較不同醫療保險的保障範圍時,是否涵蓋中醫治療就顯得格外重要。

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常見問題

夏枯草有甚麼作用?
夏枯草有清肝火、散鬱結、加強子宮及腸道蠕動、降血糖等多種作用,可以用於治療眼痛發炎、耳邊暗瘡、高血壓、瘰癧癭瘤、行經不暢、大便秘結、糖尿病等多種疾病。
如何使用夏枯草?
可以使用夏枯草製作茶飲,將夏枯草的功效發揮到極致,例如杞菊夏枯草茶。除此之外,也可以選擇購買夏枯草膠囊或藥材製劑進行口服服用,但需要根據個人體質和病情情況下使用。最好在諮詢醫生或中醫師意見後使用。
夏枯草煲幾耐?
中醫建議煲30至45分鐘,讓其水溶成份能夠充份釋出。如果需要配搭其他藥材,最好先將夏枯草煲30分鐘,撈起夏枯草後再加入其他藥材,才能更好地發揮所有藥材的作用,以免將其他藥物的有效成分吸收。
使用夏枯草有甚麼副作用?
在經期、懷孕期間或容易肚痾的人士不宜服用,容易造成經量過多、經痛、流產和腹泄。同時,正在服用糖尿病藥物的人士應避免服用夏枯草,因為夏枯草可能會加強糖尿病藥物的作用,造成低血糖的情況。
翁焯軒醫師

擁有豐富的臨床經驗,曾在多家中醫診所工作,為患者提供針灸、正骨整脊、超聲波儀等中醫診治服務。

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