【孕婦湯水】懷孕初期飲食宜忌 中醫推介2款安胎湯水

孕婦湯水飲什麼好？新生命的來臨，令準媽媽既驚且喜，此時應在飲食和生活上多加注意，為自己及BB的健康着想。今次註冊中醫師會與大家分享懷孕初期安胎補身貼士，以及孕婦湯水食譜。

「喜脈」的形成

萬全堂的註冊中醫師指出，在中醫角度而言，確是有所謂「喜脈」這回事，喜脈之脈實為滑脈。懷孕婦女滑脈是氣血旺盛養胎之現象，屬生理現象，也代表肚內 BB 相當健康。

婦女在懷孕後，體內的血液流動量會較平常的增加 20% 以上，由於血脈充盈，因此在脈搏上跳動會比普通人更加有力。根據《瀕湖脈學》的描述，滑脈是：「往來前卻，流利展轉。替替然如珠之應指」，可以理解為流利脈。但滑脈不一定是喜脈，痰濕病症的脈象往往表現為脈滑。

懷孕初期的定義

一般而言，懷孕首三個月都可稱為初期。因為由胚胎到胎兒成形，一般約需 10 到 12 周時間。由於懷孕頭 3 個月的變數很大，而發生自然流產的機率就約有15%，故準媽媽們還是要相當小心謹慎。

孕婦飲食宜忌

懷孕首三個月，孕婦仍可能會出現早孕反應如噁心、嘔吐、疲倦、頭暈等。這是由於懷孕後，體內的荷爾蒙增加，分泌大量黃體來穩定子宮，影響腸胃平滑肌的蠕動，引起消化不良、噁心、反胃等。中醫稱「害喜」為妊娠惡阻，主因是沖脈之氣上逆，胃部失去調和下降飲食的能力。這多數是因為胃虛、肝熱或痰滯所引起。因此，懷孕初期飲食要以清淡為主，孕婦切忌急於進補，或進食過於油膩的食物，最好少食多餐。

孕婦宜進食…

除了均衡飲食外，有一些食物有安胎的作用，可以多進食。

1. 孕婦宜食魚類

魚類含充足的DHA，能滿足胎兒的腦部發育需求。孕期每周吃1次魚還有助於降低早產的可能性。

2. 孕婦宜食核桃等潤腸食物

核桃的營養豐富，特別是對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等成分含量較高。中醫認為核桃溫肺補腎，建議孕婦每天吃幾個核桃。此外，核桃含有大量油脂，有潤腸通便的功效。其他潤腸的食物還有黑芝麻、蜂蜜、牛奶。

3. 孕婦宜食蘋果

蘋果中含有豐富的鋅，而鋅與人的記憶力關係密切。鋅有利於胎兒大腦皮層的發育，有助於胎兒後天的記憶力，因此蘋果素有「益智果」之美譽。孕婦缺鋅會引致胎兒體重低下、發育停滯、先天性心臟病等。

4. 孕婦宜食小米

小米含豐富的脂肪、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2，是健腦補腦的有益食材。

5. 孕婦宜食菠菜

菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達350微克，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在於保護胎兒，防止脊髓分裂、腦積水等神經系統畸形等疾病。菠菜亦有很好通便作用，適宜孕婦進食。

孕婦忌進食…

在飲食宜忌方面，孕婦並不適宜進食生冷、寒涼、活血化瘀和滑利、刺激性的食物，以及飲用含咖啡因或酒精類飲品。

1. 孕婦忌生冷食物

當孕婦進食刺身、生菜沙律、生肉、生雞蛋、生蠔、雪糕、乳酪等，這些生冷食物容易受到細菌及寄生蟲污染，進食後一旦受到病菌感染，後果可能非常嚴重，甚至有機會引致流產。

2. 孕婦忌寒涼食物

其次，孕婦亦要避免一些寒涼的食物，如西瓜、雪梨、白菜、生菜、苦瓜、絲瓜、蟹、海帶等。寒涼食品不利養胎，實在不宜進食。

3. 孕婦忌活血化瘀和滑利食物

此外，孕婦也要小心活血化瘀和滑利的食物，如山楂、黑木耳、生薏仁、紅花、木瓜、蘆薈、馬蹄等。 活血化瘀的食物會引致子宮收縮，容易做成流產。

4. 孕婦忌刺激性食物

孕期期間要避免刺激性食物如辣椒、煎炸，避免上火。外出用餐的比例最好減少，以免攝入過多鈉質，影響水份排出，引起水腫。

5. 孕婦忌咖啡因食物／飲料

含咖啡因食物如咖啡、茶類、朱古力等會導致心跳加速、心悸、頻尿、失眠等問題、另外濃茶含較多單寧，會妨礙鐵質的吸收，容易引致貧血。

6. 孕婦忌酒精類飲品

孕婦亦不宜接觸酒精類飲品，懷孕期間飲酒會造成胎兒身體的缺陷，學習障礙，行為和情緒問題、早產、出生體重低、以及增加焦慮和抑鬱的風險。

中醫推介2款孕婦湯水食譜

中藥方面有不少是有安胎作用的。如杜仲、桑寄生、白術、竹茹、吐絲子、阿膠等。以下介紹兩款孕婦湯水供大家參考：

孕婦湯水食譜1：杜仲安胎湯

材料：杜仲15g、黨參15g、百合15g、竹筎15g、肉蓯蓉15g、南棗5-8粒(去核)、烏雞1隻或瘦肉300g 。
功效：益氣健脾補腎。
製作：藥材洗淨、烏雞去皮/瘦肉洗淨、切件、汆水。把所有材料同煲2小時，調味即可。

孕婦湯水食譜2：黨參南棗杞子茶

材料：黨參10g，南棗3粒（去核），杞子10-15粒。
功效：益氣健脾提神。
製作：把所有材料洗淨，以沸水反復泡焗至淡味，以茶當水。除了主食外，建議孕婦在正餐之間可以加些小吃如果仁、全麥麵包、低脂牛奶、水果、湯水等。